De Global GF-36 is de volledig gesmeden uitvoering van de populaire G-5 en is specifiek ontworpen om groenten te hakken. Het lange, vlakke lemmet van 20 cm komt over de volle lengte in contact met de snijplank voor rechte, schone sneden, terwijl de licht opgaande punt ruimte biedt om te wippen tijdens het snijden. Dankzij de diepte van het lemmet werkt dit hakmes moeiteloos door stevige groenten zoals bataat, pompoen en biet. Als gesmeden variant voelt de GF-36 aanzienlijk zwaarder en steviger aan dan de G-5, ideaal voor koks die veel groenten verwerken.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
