De Global GF-34 is een volledig gesmeed koksmes met een lemmet van 27 cm, opgebouwd in Gyuto-stijl: het achterste deel van het lemmet is vlak voor het hakken, terwijl de voorkant gebogen is voor precisiewerk en fijn snijden. Door de licht naar voren geplaatste hiel ontstaat een soort halve bolster die extra bescherming biedt tijdens het snijden. Als gesmeed mes is de GF-34 steviger en zwaarder dan de reguliere G-serie, waardoor het zich goed leent voor intensief gebruik in professionele keukens. Voor wie een kleiner formaat zoekt binnen dezelfde gesmeden lijn, zijn de GF-32 en GF-33 een alternatief.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
