De Global G-46 is het volwaardige santokumes van Global met een lemmet van 18 cm. Santoku betekent 'drie deugden' en verwijst naar de drie taken waarin dit mes uitblinkt: snijden, in blokjes snijden en fijnhakken. Het platte, stevige lemmet is met name sterk in het verwerken van zwaardere wortelgroenten zoals zoete aardappel, pompoen en knolselderij.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
