De Global GS-21/4 is een flexibel paletmes met een lemmet van 11 cm, ontwikkeld voor decoratief werk zoals het gladstrijken van botercrème en ganache. Het platte, buigzame lemmet geeft veel controle bij het verdelen en aanstrijken van glazuur, maar is ook goed bruikbaar om kwetsbaar gebakken voedsel zoals een gebakken ei of burger van de pan te lichten. Dankzij de ergonomische greep met duimsteun houd je ook bij langdurig gebruik grip en precisie. De kleinste maat uit een reeks van vier formaten paletmessen.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
