De Global GNS-02 is een universeelmes uit de Ni-serie met een opvallend vlak lemmet van 14 cm, wat het bij uitstek geschikt maakt voor fijn snijwerk. Doordat het lemmet minder diep is dan bijvoorbeeld een santokumes, ligt de nadruk van dit mes op nauwkeurig snijden eerder dan op grof hakken. Een handig mes voor precisiewerk zoals het in plakjes snijden van groenten of vlees.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
