De Global GNM-12 is een flexibel fileermes uit de Ni-serie met een lang, dun lemmet van 18 cm. Het buigzame lemmet is ideaal om vis zoals zeebaars, forel of zelfs grotere zalm te fileren, doordat het soepel tussen huid en vlees glijdt. Door de vorm van het lemmet functioneert dit mes ook prima als voorsnijmes voor gevogelte of ander vlees.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
