De Global G-14 is de grotere Yanagi uit het Global-assortiment, met een lemmet van 30 cm voor het snijden van vis voor sushi en sashimi. Net als de kleinere G-11 (25 cm) is het lemmet eenzijdig geslepen, in traditionele Japanse stijl, wat professionele koks fijne controle geeft over de dikte van elke plak. Het extra lange lemmet is vooral fijn voor het in één beweging snijden van grotere vissen.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
