De Global G-78 is een koksmes met kuiltjes en een lemmet van 18 cm, geschikt voor het snijden van vlees, groenten en vis. Het lemmet is vervaardigd uit één stuk staal met een kenmerkende convexe slijpvorm, en de kuiltjes zorgen ervoor dat plakken voedsel minder snel aan het lemmet blijven kleven. Door zijn compactere maat is dit koksmes prettig in gebruik voor wie liever met een iets kleiner, wendbaarder mes werkt dan de standaard 20 cm G-2.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
