De Global GS-13 lijkt sterk op de GS-11, maar heeft een lemmet van 15 cm met subtiele, fijne kartels langs de snede. Deze lichte kartelrand werkt bijzonder goed bij fruit met een stevige schil en een sappige, zachte kern, zoals tomaten, pruimen, nectarines en druiven: het mes zaagt zich moeiteloos door de schil zonder de inhoud eruit te persen. Toch blijft het in de basis een echt utility mes dat voor de meeste keukentaken inzetbaar is. Een handige tussenoplossing tussen een glad en een volledig getand lemmet.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
