De Global G-30 is een flexibel fileermes met een lemmet van 21 cm dat oorspronkelijk speciaal is ontwikkeld voor de Zweedse markt, waar men de voorkeur gaf aan een net iets andere vorm dan het klassieke G-21 uitbeenmes. Het lange, buigzame lemmet glijdt gemakkelijk tussen huid en vlees van vis door, waardoor het mes perfect is voor het fileren van vis. Dankzij de lengte en flexibiliteit is het ook goed te gebruiken voor het in dunne plakken snijden van bijvoorbeeld Iberico-ham.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
