De Global G-29 is een specialistisch mes met een 18 cm lang, diep lemmet dat de kruising vormt tussen een koksmes en een hakmes. Het is uitermate geschikt voor het verwerken van middelgrote vis en gevogelte, zoals hele kip of kalkoen. Doordat het diepe lemmet met een zwaai op de snijplank kan worden neergezet, hakt het moeiteloos door dunnere botten, bijvoorbeeld om vissenkoppen en -staarten te verwijderen.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
