De Global Gs91 is een groentehakmes met een gefluiteerd lemmet van 14 cm, geïnspireerd op de Japanse usuba. Het relatief vlakke deel van het lemmet zorgt voor een schone snede doordat het volledig contact maakt met de snijplank, terwijl de gebogen punt het mes toelaat licht naar voren te rollen na elke snede. De kuiltjes in het lemmet voorkomen dat groente blijft plakken, wat fijn hakken en snijden extra soepel laat verlopen.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
