De Global G-10 is een gespecialiseerd zalmmes met een extreem lang en flexibel lemmet van 31 cm, het langste lemmet dat Global maakt. Het buigzame lemmet is speciaal ontwikkeld om lange, dunne plakken te snijden, zoals traditioneel gerookte zalm of forel wordt gepresenteerd. Door de lengte past dit mes niet in een gewoon messenblok of keukenla en kun je het beste op een magnetische messenstrip bewaren.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
