De Global GS-61 is een compact broodmes van 16 cm, speciaal ontwikkeld om bagels en kleinere broden mee te snijden. Het vult een gat dat lang bestond in de GS-serie, die verder alles behalve een klein broodmes bevatte, en is een voordeliger alternatief voor het grotere G-9 broodmes. Dankzij de getande snede is het mes ook goed te gebruiken voor groente met een harde schil en zachte kern, zoals grote tomaten. Bovendien past dit compacte mes in messenblokken waar het langere broodmes niet in past.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
