De Global GF-37 is een volledig gesmeed voorsnijmes met een lang lemmet van 22 cm, waarmee grote stukken vlees moeiteloos in dunne plakken worden gesneden. De bolster aan de hiel geeft extra bescherming en het smalle, rechte lemmet maakt het mes ook geschikt voor het fileren van vis of het snijden van sashimi. Doordat het mes vooral bedoeld is voor trekkende sneden, is het minder geschikt om mee te hakken. Als gesmeden alternatief voor de G-3 is de GF-37 uitermate geschikt voor keukens waar continu wordt voorgesneden, zoals bij het aansnijden van gebraden vlees aan tafel.
Verkrijgbaar bij de vakhandel in Nederland en België.
