Global Veel Gestelde Vragen

Waarom zijn Global messen zo populair?

Global is het populairste Japanse messenmerk ter wereld. De messen zijn geliefd bij zowel professionele chefs als hobbykoks vanwege hun vlijmscherpe snede, het opvallende design uit één stuk staal en de perfecte balans. Daarnaast komen Global messen al decennia als beste uit diverse onafhankelijke tests en zijn ze een vaste waarde in nationale en internationale tv-shows.

Waar worden Global messen gemaakt?

Alle originele Global messen worden sinds 1985 exclusief vervaardigd door de fabriek Yoshikin in Niigata, Japan. Hier worden de messen nog altijd met de hand gecontroleerd en afgewerkt volgens strikte Japanse kwaliteitseisen.

Wat is het verschil tussen de Global Classic en Global Sai series?

• Global Classic (G, GS, GF, GSF): Dit is de originele en meest uitgebreide serie met de bekende zwarte stippen in de handgreep. Gemaakt van CROMOVA 18 staal.

• Global Sai: Dit is een exclusievere, modernere lijn. Het lemmet bestaat uit drie lagen staal (waaronder een extra harde kern) en is voorzien van een stijlvolle, gehamerde afwerking (Tsuchime) die ervoor zorgt dat etenswaren minder snel blijven plakken.

Gebruik & Onderhoud

Mogen Global messen in de vaatwasser?

Nee, absoluut niet. De agressieve chemicaliën in vaatwastabletten, de hoge temperatuur en het vocht beschadigen het staal onherstelbaar. Dit leidt tot botheid en roestplekken. Reinig je messen altijd direct na gebruik met de hand, met lauwwarm water en een milde zeep, en droog ze direct goed af.

Hoe vaak moet ik mijn Global mes slijpen?

Dit hangt volledig af van hoe vaak je het mes gebruikt. Voor dagelijks onderhoud raden we aan het mes regelmatig aan te zetten met een origineel keramisch of diamanten Global slijpstaal. Als het mes echt bot begint te worden, kun je de MinoSharp waterslijper gebruiken of het mes (laten) slijpen op een Japanse wetsteen.

Waarom zitten er zwarte stippen op de handgreep?

De zwarte stippen zijn niet alleen een designkenmerk, maar bieden ook een gepatenteerd profiel voor een optimale antislipgreep tijdens het snijden.

Verkoop & Echtheid

Kan ik rechtstreeks op deze website messen bestellen?

Nee, deze website is ingericht als een uitgebreide digitale catalogus en officieel informatieplatform voor de Benelux. Je kunt hier alle specificaties en series bekijken, maar voor de daadwerkelijke aanschaf verwijzen wij je door naar onze erkende dealers en kookwinkels.

Hoe weet ik of mijn Global mes echt is?

Helaas zijn er vanwege de populariteit namaakmessen in omloop. Echte Global messen herken je aan de perfecte, naadloze afwerking, het gepatenteerde CROMOVA 18 logo op het lemmet en de gewichtsbalans (door de zandvulling). De veiligste manier om namaak te voorkomen, is door je mes uitsluitend te kopen bij de officiële verkooppunten die op deze site vermeld staan.